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pikant trifft auf süß
300 g Pflaumen /Zwetschen
1 Knoblauchzehe
200 g Feigen
50 g Zwiebeln
2 EL Aceto Balsamico
100 g Rohrohrzucker
1 Lorbeerblatt
etwas Zimt
Abgekochte Marmeladengläser bereit stellen!
Die Pflaumen entkernen und klein schneiden. Die Feigen ebenfalls klein schneiden.
Die Knoblauchzehe hacken und die Zwiebel in Würfel schneiden.
Knoblauch und Zwiebeln zusammen mit dem Rohrohrzucker in einen Topf geben und leicht karamellisieren lassen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten einkochen. Häufig umrühren, da Pflaumen leicht anbrennen.
Das Lorbeerblatt entnehmen und heiß in Marmeladengläser füllen.
unbekannt
