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Vegetarisch italienisches Gratin
400 g Farfalle
500 g Spinat
400 g Cherrytomaten
100 g Zwiebeln
2 Zehen Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
150 g Ziegen-Feta
Meersalz & Pfeffer
50 g Parmesan, geraspelt.
1 EL Thymian, gehackt
30 g Butter
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
Den Spinat putzen, gründlich waschen, die Stiele entfernen und abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und halbieren. Zwiebeln und Knoblauch putzen und fein würfeln.
Das Öl in einer großer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten, Spinat zugeben und kurz zusammenfallen lassen. Die Tomaten zugeben, kurz mitdünsten und alles salzen und pfeffern.
Nudeln und gewürfelten Feta zugeben, vermischen und in eine gefettete, flache Auflaufform füllen. Mit Parmesan, Thymian und Butterflöckchen bestreuen. Im Backofen bei 200° ca. 15-20 Min. gratinieren.
Guten Appetit!
Nährwerte unbekannt.
