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Schnelles Rezept mit knackigem Fenchel und fruchtiger Vinaigrette
100 g Baby-Spinat
50 g Rucola
1 Fenchel
1 Orange
30 g Korinthen
30 g Walnusskerne
Für das Dressing:
2 EL Walnussöl geröstet
1 Orange, Saft
1 EL Condimento Bianco
1 TL Meersalz
1 TL süßer Senf
Pfeffer zum Abschmecken
Spinat und Rucola waschen und in eine Salatschüssel geben. Den Fenchel und die Orange dünn schneiden, Walnusskerne grob hacken und mit den Korinthen untermischen. Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel mischen, über den Salat geben und vermengen.
Guten Appetit!
Nährwerte unbekannt.
