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Gehaltvoller Salat mit knackigem Gemüse.
250 g Spaghetti
5 EL Sesam ungeschält
1 Wirsing
1 Rotkohl
1 rote Paprika
1 Bündel Koriander
5 EL Sesamöl geröstet
4 EL Sojasauce
2 EL Weißweinessig
2 TL Kokosblütensirup
2 TL Ingwer
Chiliflocken zum Abschmecken
Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen, anschließend abkühlen lassen. Sesam in einer kleinen Pfanne für ca. 1 Min. anrösten, bis er goldbraun ist, und beiseite stellen. Für das Dressing den Ingwer schälen und fein reiben und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Anschließend den Rothol, Wirsing und Paprika in dünne Streifen schneiden und in einer großen Schale mit den Spaghetti mischen. Das Dressing zugeben, alles durchmischen und zum Schluss den gerösteten Sesam und gehackten Koriander darüber geben.
Guten Appetit!
Nährwerte unbekannt.
