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Blutorangensaft, Orangenabrieb, Zucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen, Hitze reduzieren und auf die Hälfte reduzieren. Dabei gelegentlich umrühren. Von der fertigen Menge 2 EL abnehmen und beiseite stellen, den Rest abkühlen lassen.
Joghurt mit Orangenlikör und dem abgekühlten Sirup glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. In die Gläser füllen, abdecken und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Grapefriut und Orange filetieren, Kiwi schälen und in kleine Stücke schneiden und mit dem beiseite gestellten Sirup mischen. Die Minzezweige ganz leicht befeuchten und in dem Zucker wälzen, etwas abklopfen. Das Fruchtkompott auf der Creme verteilen und mit der Minze garnieren. Lasst euch damit herrlich erfrischen.
500 ml Blutorangensaft, frisch ausgepresst
abgeriebene Schale von einer Bio-Blutorange
150 g Zucker
1 Pack. Vanillezucker
250 g Griechischer Joghurt
2 EL Orangenlikör (alt. Orangensirup)
100 ml Sahne
1 Grapefruit
1 Orange filetiert
1 Kiwi
4 Zweige Minze
2 EL feiner Zucker
Guten Appetit!
Nährwerte unbekannt.
